ร้านหมูกระทะใช้ถ่านวันละกี่กระสอบ? วิธีคำนวณต้นทุนถ่านสำหรับร้านหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะเป็นหนึ่งในธุรกิจร้านอาหารที่ใช้ถ่านมากที่สุดในประเทศไทย

หลายร้านให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ น้ำจิ้ม และการตลาด แต่กลับไม่เคยคำนวณต้นทุนถ่านอย่างจริงจัง ทั้งที่เชื้อเพลิงเป็นต้นทุนที่เกิดขึ้นทุกวัน

บทความนี้จะพาไปดูวิธีคำนวณต้นทุนถ่านสำหรับร้านหมูกระทะ พร้อมตัวอย่างการใช้งานจริงจากร้านอาหารที่ใช้ถ่านอัดแท่ง KINGBE M-109

ร้านหมูกระทะใช้ถ่านกี่ก้อนต่อเตา?

สำหรับเตาหมูกระทะขนาด 12 นิ้ว

โดยทั่วไปจะใช้ถ่านอัดแท่งประมาณ

• 6-7 ก้อนต่อเตา

KINGBE M-109 มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ

• 125-135 กรัมต่อก้อน

ดังนั้นปริมาณถ่านที่ใช้ต่อเตาจะอยู่ที่ประมาณ

• 0.8-0.9 กิโลกรัมต่อเตา

ซึ่งเพียงพอสำหรับการให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอสำหรับลูกค้า

ถ่าน 1 กระสอบ ใช้ได้กี่เตา?

KINGBE M-109 บรรจุ

• 18 กิโลกรัมต่อกระสอบ

หากใช้เฉลี่ย

• 0.8-0.9 กิโลกรัมต่อเตา

จะสามารถใช้งานได้ประมาณ

18 ÷ 0.8 = 22 เตา

18 ÷ 0.9 = 20 เตา

สรุป

ถ่าน KINGBE M-109 จำนวน 1 กระสอบ สามารถรองรับเตาหมูกระทะได้ประมาณ 20-22 เตา

ร้านหมูกระทะ 50 โต๊ะ ใช้ถ่านเท่าไรต่อวัน?

สมมติร้านมีลูกค้า

• 50 โต๊ะต่อวัน

และใช้ถ่านเฉลี่ย

• 0.85 กิโลกรัมต่อโต๊ะ

ปริมาณถ่านที่ใช้ต่อวัน

50 × 0.85 = 42.5 กิโลกรัม

คิดเป็นจำนวนกระสอบ

42.5 ÷ 18 = 2.36 กระสอบ

หรือประมาณ

• 2.5 กระสอบต่อวัน

ร้านหมูกระทะควรเลือกถ่านแบบไหน?

ร้านหมูกระทะไม่ได้ต้องการถ่านที่ร้อนที่สุด

แต่ต้องการถ่านที่

• ให้ไฟสม่ำเสมอ

• เผาไหม้นาน

• เติมถ่านน้อยครั้ง

• ควบคุมต้นทุนได้

• ไม่เกิดควันมากจนรบกวนลูกค้า

ด้วยเหตุนี้ ร้านหมูกระทะจำนวนมากจึงเลือกใช้ถ่านอัดแท่งแทนถ่านไม้ทั่วไป

ทำไมร้านหมูกระทะจำนวนมากเลือกใช้ KINGBE M-109

KINGBE M-109 เป็นถ่านอัดแท่งสำหรับร้านอาหารที่ได้รับความนิยมในกลุ่ม

• ร้านหมูกระทะ

• ร้านไก่ย่าง

• ร้านปลาเผา

• ร้านซีฟู้ด

• ร้านอาหารที่ใช้ถ่านทุกวัน

จุดเด่นของสินค้า

• ความร้อนสม่ำเสมอ

• เผาไหม้ต่อเนื่องประมาณ 3-4 ชั่วโมง

• อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 450°C

• ขี้เถ้าจับตัวเป็นก้อน ไม่ฟุ้งกระจาย

• เหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์

การเผาไหม้ที่สม่ำเสมอช่วยให้ลูกค้าสามารถปิ้งย่างอาหารได้ต่อเนื่อง ลดปัญหาการเติมถ่านระหว่างมื้อ และช่วยให้ร้านควบคุมต้นทุนได้ง่ายขึ้น

สรุป

การเลือกถ่านสำหรับร้านหมูกระทะไม่ควรมองเฉพาะราคาต่อกระสอบ

แต่ควรพิจารณา

• ปริมาณการใช้จริงต่อเตา

• ระยะเวลาเผาไหม้

• ความสม่ำเสมอของความร้อน

• ต้นทุนต่อโต๊ะ

สำหรับร้านหมูกระทะที่ต้องการควบคุมต้นทุนและรักษาคุณภาพการบริการ KINGBE M-109 เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ได้รับความนิยมจากร้านอาหารทั่วประเทศไทย

Keyword:
ร้านหมูกระทะใช้ถ่านอะไร
ถ่านสำหรับร้านหมูกระทะ
ถ่านหมูกระทะ
ถ่านอัดแท่งร้านอาหาร
ถ่านร้านปิ้งย่าง
KINGBE M-109
ถ่านสำหรับธุรกิจอาหาร