ถ่านฮิบานะ (Hibana charcoal) คือ ถ่านไม้เกรดพรีเมียม คิงบีทำมาจากไม้โกงกาง ที่นิยมใช้ในร้านอาหารญี่ปุ่นหรือผู้ที่ต้องการถ่านคุณภาพสูงสำหรับการย่างอาหาร โดยเฉพาะเนื้อย่างแบบญี่ปุ่น เช่น ยากินิคุ หรือยากิโทริ ถ่านชนิดนี้มีลักษณะและคุณสมบัติเฉพาะที่แตกต่างจากถ่านไม้ทั่วไป ดังนี้:

คุณสมบัติของถ่านฮิบานะ

-ให้ความร้อนสูงและสม่ำเสมอ

-ไฟแรงแต่ไม่ลุกเป็นเปลว ทำให้เหมาะกับการย่างเนื้ออย่างพิถีพิถัน

-ทำให้อาหารยังคงรสชาติและกลิ่นธรรมชาติ

-เผาไหม้สะอาด เหลือขี้เถ้าน้อย ทำให้ทำความสะอาดง่าย

-รูปทรงสวยงาม สม่ำเสมอ มีการตัดและคัดไซส์อย่างดี เพิ่มความเป็นมืออาชีพเวลานำไปใช้ในร้านอาหาร